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白灼芥兰苗怎么做好吃又简单,做法图解?白灼芥兰菜的做法

来源:  发表时间:2022-05-14 11:41:55  


白灼芥兰苗怎么做好吃又简单,做法图解

食材明细芥兰适量蒸鱼鼓油适量蚝油适量食用油适量盐适量清淡口味其他工艺廿分钟耗时普通难度白灼芥兰苗的做法步骤1芥兰苗用小刀去除底部老皮,洗净。2锅里烧水。3水开后滴入适量的食用油。4放入芥兰苗汆三十秒,关火余温再烫三十秒左右。5捞出滤一下水。6蒸鱼鼓油和蚝油调成汁。7把调好的汁淋在焯好的芥兰上。8锅里下少许的油烧热。9再淋上热油就可以了。

白灼芥兰菜的做法

主料

  • 芥兰菜:一斤

辅料

  • 油:适量

  • 盐:适量

  • 糖:适量

  • 李锦记天成一味酱油:适量

  • 李锦记旧庄蚝油:适量

  • 橄榄油:适量

烹饪步骤

  • 1:李锦记天成一味酱油,李锦记旧庄蚝油备料

  • 2:芥兰菜洗干净,控干水备用

  • 3:汤锅加水煮滚,给油,盐,糖

  • 4:把芥兰菜,放入滚水,煮一下

  • 5:看芥兰菜变成翠绿色,关火出锅

  • 6:摆盘

  • 7:用小碗加入适量的李锦记旧庄蚝油,李锦记天成一味酱油,橄榄油

  • 8:搅拌均匀备用

  • 9:淋在芥兰菜上即可

看似简单的白灼芥兰,在制作时都有哪些难度

在很多人的印象里,水煮菜和水煮菜是一样的。其实这两种烹饪手法是有区别的。

热烫食物是粤菜中常见的一种烹饪方法,就是用开水将食物煮熟,捞出后用各种酱料蘸着吃。用于热烫的食物一般都是新鲜的,味道鲜美。热烫时间很短,使用的调料也很简单,主要突出了食材的鲜美和嫩滑。酱料只是为了增味剂,所以焯过的食物一般味道比较淡。

煮沸,顾名思义,就是将食材放入水中煮沸。这是川菜中一种常见的烹饪方法,即把配料和调料一起烹饪,直到它们变得美味。比焯水时间长,味道比焯水重很多。

热烫不等于开水,学会正确做,羽衣甘蓝脆腻,比餐厅的好

今天给大家分享一个烧羽衣甘蓝的做法。富含维生素,口感清爽。这是一种非常受欢迎的蔬菜。含有机碱,味苦,能刺激人的味觉神经,刺激食欲,加速胃肠蠕动,帮助消化。特别适合过年吃太多鱼和肉,方法也挺简单的。不到10分钟就能上桌,比餐厅的好。我们来看看具体的方法。

【白烧羽衣甘蓝】

【材料】:1。羽衣甘蓝2个,海带酱油2勺,小辣椒1个,生姜1小片,洋葱适量,油适量

【做法】:1。准备材料,包括2个羽衣甘蓝和2勺海带酱油。如果没有海带酱油,就用清蒸鱼酱油。

2.去掉芥蓝的外皮和根部的旧部分,清洗干净,切成小条。

3.锅内倒入适量水,加入1茶匙盐和油,煮沸后将切好的羽衣甘蓝放入锅内。

4.取出煮熟的羽衣甘蓝,放入盘中。焯水不要超过1分钟,否则不会脆。

5.再拌一份汁,将葱花、生姜、红辣椒丝放入碗中,加入2汤匙海带酱油,倒入热油,激味。

6.把混合汁倒在甘蓝上就行了。

7、酥脆爽口,营养低脂煮羽衣甘蓝,这菜吃多了鱼肉特别油腻。

【小贴士】:将芥蓝焯水时加入少许盐和食用油,可以让芥蓝的颜色更绿。

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